*イチゴジャム&冷凍いちごの作り方

今年も何度も手作りしたイチゴジャム
そろそろシーズンも終わりですね。作り置きしておかなくては
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それはそれは大量に頂いたイチゴ。運動会終わったらビール片手に早速格闘!
半分はイチゴジャムに、残りは冷凍イチゴにしました。
今回の出来はトロトロでコンフィチュールみたい♪

■トロトロ~イチゴジャム
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★材料★
・イチゴ・・・・・・あるだけ
・砂糖・・・・・・・イチゴの半分程度
・レモン・・・・・・数切れ


画像★作り方★
1.イチゴを傷つけないように丁寧に洗い、ヘタをとる。
2.分量の半分くらいの砂糖をイチゴにまぶす。
3.4~5時間おくと水分がでてくる。イチゴの粒々を残したい場合は12時間おく。
※気温によっては冷蔵庫へ。(←腐らせた経験あり・・)
4.火にかけて沸騰したら弱火にして丁寧にアクをすくう。
 ※ここで吹きこぼれないように注意!(←大変なことになった。)
5.残りの砂糖とレモンを加え、少しトロミがつくまで煮る。
6.ビンを煮沸消毒する
7.熱いうちにジャムを入れ逆さにして冷ます。

*ポイント*
途中でレモンと砂糖を加えると、きれいな色に仕上がります。
ビンに入れるときはなるべく満タンにすると腐りにくくなります。
仕上げにリキュールを加えると大人の味になります。


■超簡単!冷凍いちご
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★材料★
・イチゴ・・・・・・あるだけ
・砂糖・・・・・・・まぶす程度


★作り方★
1.イチゴを傷つけないように丁寧に洗い、ヘタをとる。
2.ジップロックにイチゴと砂糖をいれてフリフリ。
3.冷凍する

*ポイント*
ポイントではありませんが、イチゴとイチゴがくっつかずに凍るし
このままヨーグルトにいれても、ジューサーにかけてもおいしい
優れものです☆



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この記事へのコメント

かのあ
2008年05月28日 20:47
ままありがとう




2008年05月28日 20:49
> かのあちゃん
がんばってコメントありがとう♪
いっぱいたべてね♡→ܫ←♡
かのあ
2008年05月28日 20:57
かのあわままのいちごしゃむおいしいよ゜ほんとにおいしいよ
2008年05月28日 21:06
> かのあちゃん
おなかいたいの、なおったかな?
あしたのあさは、パンないねー。
かのあ
2008年05月28日 21:09
かいにいかない
ももちママ
2008年05月29日 12:00
すごい
かのちゃん
コメントしてるの??
おとうさん退院おめでとうーー
運動会の弁当はサニーに注文予定(予定人数5名)
おかず考えただけで睡魔が、、、、
2008年05月29日 12:28
> ももちママさん
そうなのよ~。
「ブログみたい~」
「ブログうちたい~」
というので、かな変換にしてあげたらがんばって
入力したのよー。
ぜひRumiちゃんにもチャレンジさせてみて!
返事書くよ~★

運動会楽しみだね。
幼稚園の運動会とはガラっと変わって
生徒主体な感じよね。
kanoちゃんポンポン持ってくと張り切ってる。
荷物あんまりないし、電車でいくかも?